شاخص پاد (PAD Score) برای رتبه بندی عسل از نظر خواص درمانی و دارویی
شرکت دانش بنیان کاوش آریان آزما، شاخصی را به نام شاخص پاد (PAD Score) ارائه نموده که می تواند نشان دهنده اثرات دارویی و درمانی عسل باشد. برای تعیین این شاخص پارامترهای موثر در اثر بخشی درمانی و دارویی عسل ، شامل ظرفیت تام آنتی اکسیدانی، محتوای ترکیبات فنلیک ، غلظت پروتئین و همچنین فعالیت آنزیم دیاستاز ارزیابی میشوند . بر اساس این شاخص می توان عسل را نظر کیفیت به شش دسته عسل عالی، بسیار خوب، خوب، متوسط، ضعیف و بسیار ضعیف دسته بندی کرد
